|
|
Mosterdaugurken A La Bea
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 vingerlange augurken (ca.2,25 kg)
6 grote uien (300gr,)
3 takjes dille
1/2 l wijnazijn
750 gr, mosterd (vrij scherp)
250 gr, suiker
2 laurierblaadjes
1 eetl. zwarte peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De augurken wassen,ontstelen en goed afdrogen.De uien schillen en in dobbelsteentjes snijden.Dille wassen,afdro-gen en fijnhakken.Breng uien dille en azijn
met mosterd en suiker al roerend aan de kook,voeg dan verpulverde laurierbladen en
peperkorrels toe.Voeg de augurken toe en laat het vocht nogmaals aan de kook komen.Verdeel ze dan met het vocht over de potten,die u direct afsluit.
|
|
|